على الرغم أن الكيك من أنواع المخبوزات سهلة التحضير إلا أنه يجب أن نضع في الحسبان أن الخطوات يجب أن تكون بشكل منظم ، ويكون الانجلش كيك من الأنواع الخفيفة كوجبة إفطار ومليئة بالعناصر الغذائية لبداية اليوم وتقدم الشيف ” ماهيتاب مصطفى ” الطريقة في خطوات سهلة وبسيطة..
المقادير
طريقة عمل الانجلش كيك بالفواكة
٢ كوب دقيق منخول
كوب زبده بحرارة الغرفة
كوب سكر
٢ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
رشة ملح
٤ بيضات
كوب فواكه مجففه
طريقة عمل “الإنجلش” كيك
طريقة عمل الانجلش كيك بالفواكه
– نضع في العجانه الكهربائية الزبد مع السكر والفانيليا ويستمر الخفق حتى يذوب السكر ويتحول الخليط إلى اللون الأبيض ويكون كريمى
– يضاف البيض واحدة تلو الأخرى ونستمر في الخفق حتى يمتزج البيض تماما مع باقي الخليط
– نضيف جميع المكونات الجافة إلى الخليط كالدقيق، البيكينج بودر ، الملح حتى يمتزج تماماً.
طريقة عمل الانجلش كيك بالفواكة
– تضاف ملعقة كبيرة دقيق على الفاكهه المجففة وتقلب معها حتى تتغلف الفاكهه بالدقيق تماما.
– تضاف الفاكهه المجففه على خليط الكيك ويقلب حتى يمتزج ويتوزع.
– نقوم بتحضير صينيه كيك مستطيله وتدهن جيداً بالزبد ويرش عليها قليل من الدقيق
– يصب الخليط في الصينية ويخبز الكيك في فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠ بشعله من الأسفل فقط ولا تفتح الشوايه اطلاقاً
– يتم اختبار نضج الكيك باستخدام عود خشبي أو طرف سكينه.
– تترك الكيكة لتبرد تماما قبل نقلها من صينيه الخبز وتحفظ في عليه بلاستيكيه وتقدم كوجبة افطار مغذية .
طريقة عمل الانجلش كيك بالفواكة
طريقة عمل الانجلش كيك بالفواكه
طريقة عمل الانجلش كيك بالفواكة
