الرئيسية » مطبخ » بالصور إيدام سمك صيني على طريقة الشيف هانى قنديل

بالصور إيدام سمك صيني على طريقة الشيف هانى قنديل

يقدم لكم الشيف هانى قنديل طريقة عمل تحضير إيدام سمك صيني .

المقادير _
• سمك فيليه
• فلفل رومي
• فلفل حار
• خل صويا
• نشا
• ملح ـ فلفل أسود
• بصل
• كاجو
طريقة تحضير إيدام سمك صيني :
يقطع السمك لمربعات متوسطة الحجم .
ثم يوضع عليها النشا وتغطى بالكامل ويوضع في الثلاجة إلى يتماسك النشا مع السمك ثم يقلى في الزيت ويوضع جانبا .
نقطع البصل لشرائح خفيفة ويقطع الفلفل الرومي لمربعات متوسطة الحجم ثم يكشن البصل والفلفل الحار في زيت بسيط ثم نضيف الفلفل الرومي والملح والفلفل الأسود وفي تلك الوقت لابد أن نكون مجهزين الصوص و هي نضع قليل من النشا مع خل الصويا وقليل من الماء ونخلطهم مع بعض بمقدار تقريبا ( نصف ملعقة نشا و ملعقة خل صويا ونصف كاسة ماء ) ثم نضيفهم على البصل والفلفل و…
ونحركهم إلى أن يثقل قوام النشا ونضيف عليها السمك عند التقديم مباشرة كي لاتذبل السمك بل تكون مقرمشة بالهناء والشفاء .

يستغرق طبخ او تحضير إيدام سمك صيني 30 دقيقة / دقائق و تكفي الكمية لحوالي 3 شخص .11062030_779752092134610_6234985530412064775_n 11062109_779752072134612_5567294070968022039_n 11986450_779751812134638_2756053808928234578_n 12208430_779752115467941_2505039391989072763_n 12219625_779752088801277_2061170014367871496_n 12227012_779752108801275_2843595252240728174_n 12235097_779752098801276_130303587324909506_n 12246633_779752065467946_1263368517312278203_n

تعليقات

تعليقات

عن أمنية محمود

شاهد أيضاً

الانجليش كيك.من المطبخ البريطانى . يقدمها الشيف العالمى / هانى قنديل

الانجليش كيك =============, من المطبخ البريطاني, سهلة التحضير تختلف عن الكيك العادي بأن خليطها أثقل …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *