أخبار مجلة همسة

وفاة الفنان أحمد راتب إثر أزمة قلبية مفاجئةوداعا زبيدة ثروت قطة السينما ورحلت صاحبة أجمل عيونمجلة همسة تطلق شعارها لمهرجان العام القادم ويحمل اسم سمراء النيل مديحة يسرىبالصور السفراء والفنانون فى احتفالات الإمارات بعيدها القومى بالقاهرةهام لكل الصحفيين الشباب والصحفياتاللمة الحلوة ” يحتفل بميلاد جارة القمر الـ 81الإمام الأكبر د. أحمد الطيب الأول عالميا فى قائمة أكثر المسلمين تأثيراألبوم صور مهرجان همسة الرابع كاملاخمس حلقان من مسلسل الزعيم على النت فى واحدة من أعنف عمليات القرصنةعاجل ..ننفرد .تصدعات بالجهة اليمنى لسد النهضةوفاء الفنان ممدوح عبد العليم إثر أزمة قلبيةبالصور” مـادلـين طـبـر”  تـحصد الجـائزة الثامنه لعام 2015 بــــ مهرجان اوستراكا الدولىالحلقات المفقودة فى مقتل الصحفى تامر بدير ” مادلين طبر ”  لـــــ همسه   فريق عمل  ” ابله فاهيتا ”  موهبون” امير الغناء العربى ”  يدعو لتنظيم حفلات ”  بشرم الشيخ  “

بالصور كبسة اللحم مع الشيف العالمى هانى قنديل

Share Button

طريقه عمل — كبسة اللحم مع الشيف هانى قنديل

المكوّنات:
4 كوب أرز منقوع
2 حبة طماطم مبشورة
1 حبة فلفل أخضر مفروم ناعم
2 حبة جزر مبشور
1 كيلو لحمة بالعظم
1/2 كوب صلصه الطماطم
1 حبة بصل مبشور
2 فص ثوم مهروس
مقادير سلق اللحمة:
1 ملعقة كبيرة هال–حبهان
ورق غار
ليمون اسود جاف
بهارات الكبسة:
ملعقة كبيرة بهارات اللحمة
ملعقة كبيرة بهارات الكاري
ملعقة كبيرة بهارات الكبسة
اذا لم تتواجد لديك بهارات الكبسة بامكانك تحضيرها منزلياً من المقادير التالية:

٤ ملعقة كبيرة كمون مطحون
٤ ملعقة كبيرة من بذور الكزبرة المجففة
٤ ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
٤ ملعقة كبيرة كركم
٤ ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
١ ملعقة كبيرة من اللومي الأسود (اليمون الاخضر) مطحون

نخلط جميع البهارات معاً.
نخزن خلطة بهارات الكبسة في وعاء (يفضل زجاجي) محكم الإغلاق, و ممكن استخدامها لمدة اشهر .
-=================================

طريقة التحضير:
1. لعمل اللحمة: في طنجرة على النار نضع بعضاً من الزيت, نضع قطع اللحمة ونقلب حتى تتحمر
2. ثم نغمرها بالماء, نضيف ورق الغار, حب الهال ونتركها لمدة 45 دقيقة حتى تنضج قطع اللحمة.
3. في طنجرة اخرى نضع زيت نباتي, الثوم, البصل, البندورة, ونقلب.
4. نضيف الفليفلة والجزر ونقلب, نضيف الملح ورب البندورة.
5. ثم نضيف قطع اللحمة المسلوقة, نضيف الأرز ونقلب.
6. نضيف بهارات الكاري وبهارات اللحمة ونقلب.
7. نضيف مرقة اللحمة التي سلقناها, ونتركها على النار حتى تنضج لمدة 45 دقيقة تقريباً.10406869_727835897306653_4697477396182325760_n 10363640_727836007306642_7913360473492506879_n

Share Button

تعليقات

تعليقات

2015/12/03 3:58م تعليق 0 267

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

*