الرئيسية » مطبخ » تندورى السمك على الطريقة الهندية

تندورى السمك على الطريقة الهندية

Spread the love

وجبة على الطريقة الهندية مليئة بالمذاق الحار و تحتوى على كثير من اليود و الفسفور

المقادير–
سمكة كبيرة منظفة جيدا تزن 1 كيلو أى نوع تفضلينه _ 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس _ 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مهروس _ 1 كوب زبادي مخفوق _ 1 ملعقة كبيرة زيت _ ملعقة صغيرة فلفل اخضر حار _ 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون _ ملعقة صغيرة فلفل احمر حار بودرة _ ملعقة كبيرة صلصة طماطم _ 1/2 ملعقة صغيرة كمون بودرة _ 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة _ ملعقة صغيرة بهارات تندوري مسالا ( بهار أحمر هندى يباع مغلف ) _ مقدار من ملح
————————–
1- أغسلى السمك بالماء و عصير الليمون لتقليل رائحة الزفرة , ثم أصنعى شقوق بالعرض على جانبى السمكة
2- حضرى تتبيلة السمك , ضعى كلا من الثوم و الزنجبيل و الزبادى و الفلفل الاخضر و عصير الليمون و الفلفل الحار و صلصة الطماطم و الكمون و الكزبرة مع البهارات و أخلطيهم معا جيدا
3- تبلى السمك بالخلطة السابقة لمدة 4 ساعات على الأقل
4- أشعلى الفرن فى درجة حرارة 350 درجة مئوية , ثم حضرى صينية الفرن
5- ضعى السمك المتبل فى الصينية مع سكب باقى الصوص فوق السمك ثم أدخلى الصينية بالفرن
6- أتركى الصينية بالفرن الى ان ينضج السمك تماما و يصبح لونه ذهبي فاتح من الأعلى
7- يمكنك تقديم السمك مزين بأوراق الكزبرة و قطع الليمون و أصابع البطاطس المقلية من على الوجه يقدم ساخن10461383_726545574102352_2349403763306858179_n 10670157_726545650769011_4139854578654199368_n

تعليقات

تعليقات

عن أمنية محمود

شاهد أيضاً

تناول الرنجة والفسيخ بدون أضرار فى “شم النسيم”

Spread the loveنصحت الدكتورة ريهام صفوت، أخصائى التغذية العلاجية، مرضى الكلى بعدم تناول الفسيخ أو …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *