أخبار مجلة همسة

سعيدة جمال المغربية .أتمنى ان ينطلق صوتى من خلال مهرجان همسة القادموسط النجوم تكريم المخرج يسرى نصر الله فى مهرجان الأقصرعندما بكت ليلى علوى فى مهرجان الأقصرمحمد شرف يغادر العناية المركزة والأب بطرس دانيال يهديه آيات قرءانيةجانجاه ..شقيقة سعاد حسنى .ماذا بعد استغلال اسم شقيقتها الراحلةدار همسة للنشر تتألق بأكثر من 35 إصدارا فى معرض القاهرة للكتابوفاة الفنان أحمد راتب إثر أزمة قلبية مفاجئةوداعا زبيدة ثروت قطة السينما ورحلت صاحبة أجمل عيونمجلة همسة تطلق شعارها لمهرجان العام القادم ويحمل اسم سمراء النيل مديحة يسرىبالصور السفراء والفنانون فى احتفالات الإمارات بعيدها القومى بالقاهرةهام لكل الصحفيين الشباب والصحفياتاللمة الحلوة ” يحتفل بميلاد جارة القمر الـ 81الإمام الأكبر د. أحمد الطيب الأول عالميا فى قائمة أكثر المسلمين تأثيراألبوم صور مهرجان همسة الرابع كاملاخمس حلقان من مسلسل الزعيم على النت فى واحدة من أعنف عمليات القرصنة

حمص بالطحينة مع الشيف محمد بكرى

Share Button

*Chef Mohamed Bakri
بقلم الشيف –محمد بكرى

***المقادير…………….

2 كوب من الحمص المسلوق
1/2 كوب قطع ثلج
4 فصوص ثوم مدقوقة
نصف كوب عصير ليمون
نصف كوب طحينة
ملح حسب الرغبة
زيت زيتون للزينة
كمون وشطه
بقدونس للتزين

*** طريقه التجهيز…………..

*نضع الحمص في الخلاط الكهربي ونقوم بطحنه
*نقوم باضافه قطع ثلج للحمص اثناء الطحن لكي يحافظ علي لون الحمص الفاتح
*نقوم باضافه الثوم وعصير الليمون والطحينه ويحرك المزيج مره اخري
*نرفع الحمص من الخلاط في بوله ثم نضيف زيت الزيتون ونقلب مع اضافه ملح وكمون وشطه حسب الرغبه
* يزين بزيت الزيتون و حبات من الحمص و بالكمون المطحون ثم يقدم

ملحوظة هامة….

* الثلج ليعطي الحمص لون فاتح
* من الممكن استخدام ماء سلق الحمص اثناء الطحن لاعطاءه نكهه اضافيه رائعه

تقبل الله منا ومنكم صالح الاعمال12241378_782282081881611_8183576389627565277_n

Share Button

تعليقات

تعليقات

2015/11/23 1:03ص تعليق 0 235

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *