مطبخ

سفرة همسة .طريقة عمل الكبيبة

 

المقادير

١\٢ كيلو لحم

١\٤ كيلو برغل

١ حبة بصل مفرومة

١ ملعقة صغيرة قرفة بودرة

١\٤ ملعقة صغيرة جوزة الطيب

فلفل أسود وملح

مكعب زبدة

طريقة التحضير

١- توضع البصلة المبشورة في طاسة مع مكعب الزبدة وتقلب حتى يصبح لونها ذهبي.

٢- تضاف نصف كمية اللحم المفروم إلى البصل.

٣- يوضع الملح والفلفل وجوزة الطيب والتوابل المفضلة لكِ.

٤- يترك اللحم المفروم على النار حتى ينضج.

٥- يتم تنقية البرغل من الشوائب ويترك في ماء دافئ قبل تحضير الوصفة بيوم كامل.

٦- نضع نصف الكمية المتبقية من اللحم المفروم في الكبة ويضاف البرغل بعد تصفيته من الماء ثم الفلفل والملح والتوابل الأخرى.

٧- يتم تشكيل اللحم المفروم بالبرغل في هيئة كرة مع تفريغها من المنتصف لوضع الحشو.

٨- يوضع  بداخل الكرات المفرغة ملعقة من اللحم المعصج مع إغلاقها جيدًا.

٩- توضع الكبيبة في زيت غزير حتى تنضج.

 

الوسوم

همسه

همسة هى مجلة كل الناس وكل الأعمار . المهنية والصدق شعارنا .ننقل الخبر من مصدره الحقيقى ونسعى دوما للتجديد من أجل القارئ

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

إغلاق