الرئيسية » مطبخ » {سمك البنجش بصوص الكوسه }

{سمك البنجش بصوص الكوسه }

سمك البنجش بصوص الكوسة مع الشيف هانى قنديل

وهو سمك بنجش مقطع ثم يتبل بالتتبيله وهى عباره عن عصير ليمون -ثوم – كرفس – كمون – فلفل ابيض – خل – ثم الفول الاخضر نسلقه قليل ثم ناخده سوتيه – ثم بطاطس تورنيه تسلق ثم نتقلى فى الزيت ثم نعمل موس خضار وهو عباره عن جزر- بطاطس- كوسه ثم نسلقهم فى قليل من الماء ثم نضربه بالمضرب حتى يصير لينا ونضعه فى كيس الحلوانى ونضع الفورمه فى الطبق ونسلق كوسه بتونت طوليه ثم نعمل الصوص وهو بصل – ثوم سوتيه مع زيت الزيتون -يكون عندى كوسه مضروبه بالخلاط واضعها عليه ثم اربطها بنشا لو احتاجت ونقوم بالتقديم بجد الطبق طلع روعه والطعم خرافه ويمشى غربى وشرقى وتم الاختبار على اكثر من فرد وكلهم اجمعو عليه نترك لكم ان تجربو تحياتى الشيف هانى قنديل10449954_708646405892269_3432811701243019320_n 10325215_708645829225660_6445708065369809095_n 1688063_708646452558931_1049729674805046364_n 10665260_708646015892308_1567397948621842145_n

تعليقات

تعليقات

عن أمنية محمود

شاهد أيضاً

طريقة عمل التراميسو الايطالي

حلى التراميسو هو إيطالي الأصل وهو عبارة عن طبقات من البسكويت والكريمة بمذاق القهوة اللذيذة ويمكنك إعداده في …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *