أخبار مجلة همسة

سعيدة جمال المغربية .أتمنى ان ينطلق صوتى من خلال مهرجان همسة القادموسط النجوم تكريم المخرج يسرى نصر الله فى مهرجان الأقصرعندما بكت ليلى علوى فى مهرجان الأقصرمحمد شرف يغادر العناية المركزة والأب بطرس دانيال يهديه آيات قرءانيةجانجاه ..شقيقة سعاد حسنى .ماذا بعد استغلال اسم شقيقتها الراحلةدار همسة للنشر تتألق بأكثر من 35 إصدارا فى معرض القاهرة للكتابوفاة الفنان أحمد راتب إثر أزمة قلبية مفاجئةوداعا زبيدة ثروت قطة السينما ورحلت صاحبة أجمل عيونمجلة همسة تطلق شعارها لمهرجان العام القادم ويحمل اسم سمراء النيل مديحة يسرىبالصور السفراء والفنانون فى احتفالات الإمارات بعيدها القومى بالقاهرةهام لكل الصحفيين الشباب والصحفياتاللمة الحلوة ” يحتفل بميلاد جارة القمر الـ 81الإمام الأكبر د. أحمد الطيب الأول عالميا فى قائمة أكثر المسلمين تأثيراألبوم صور مهرجان همسة الرابع كاملاخمس حلقان من مسلسل الزعيم على النت فى واحدة من أعنف عمليات القرصنة

طريقة عمل الحمام مع الشيف منتصر الهوارى

Share Button

الحمام على الطريقة المصريه
المقادير
4 / حبة حمام حجم كبير
3 / كوب ارز منقوع جيدا لمده عشر دقائق ويصفى
4 / عدد كبد وقوانص الحمام مقطعة قطع صغيره
2 / حبة بصل كبير مفروم ناعم
2 /حبة ورق لورا
1 /فص ثوم مفروه ناعم
2 / ملعقة كبيرة سمن
2 / مكعب مرق دجاج
فلفل أسود + ملح
كمون / كزبره / جوزة الطيب حب هيل ناعم
طريقة الحشو أولا نقوم بتنطيف الحمام جيدا من الداخل والخارج بالملح والخل والدقيق ثم يصفى جيدا من الماء ويتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب من الداخل والخارج ونتركه جانبا لحين عمل الحشو
طريقة عمل الارز للحشو
نحضر حله ونضع بها السمن ونضع الكبد والقوانص ويشوح جيدا ونضع البصل والثوم ونضيف الارز والملح والفلفل والكزبره والكمون وجوزة الطيب وورق اللورا ثم يضاف الأرز إلى القدر ويقلب جيدا نضع الماء والماجى ويترك على نار هادئ حتى يستوى نصف سواء ونقوم بفرد الارز فى صينيه لكى يبرد
ونحضر الحمام ونقوم بالحشو الرقبه اولا ثم الصدر ونقوم بتكتيف الارجل جيدا حتى الانتهاء من الحشو
نضع حله بها ماء وماجى وقليل من الملح تغلى ثم نقوم بسلق الحمام حتى نتأكد من السواء جيدا
ويصفى من ماء ويرش بقليل من الفلفل والملح وجوزة الطيب
ونحضر طاسه ونضع السمن ونقوم بتحمير الحمام حتى يأخد اللون الذهبى ويقدم ساخن مع بطاطس شبسى
صحتيين وعافيه
☆☆☆☆كل عام وانتم بخير ☆☆☆☆
★★★ ( مع تحيات )★★★
《《《《 الشيف منتصر الهوارى》》》》11703297_890405247708074_9211571817148384452_n

Share Button

تعليقات

تعليقات

2015/07/10 9:59م تعليق 0 364

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *