أخبار مجلة همسة

سعيدة جمال المغربية .أتمنى ان ينطلق صوتى من خلال مهرجان همسة القادموسط النجوم تكريم المخرج يسرى نصر الله فى مهرجان الأقصرعندما بكت ليلى علوى فى مهرجان الأقصرمحمد شرف يغادر العناية المركزة والأب بطرس دانيال يهديه آيات قرءانيةجانجاه ..شقيقة سعاد حسنى .ماذا بعد استغلال اسم شقيقتها الراحلةدار همسة للنشر تتألق بأكثر من 35 إصدارا فى معرض القاهرة للكتابوفاة الفنان أحمد راتب إثر أزمة قلبية مفاجئةوداعا زبيدة ثروت قطة السينما ورحلت صاحبة أجمل عيونمجلة همسة تطلق شعارها لمهرجان العام القادم ويحمل اسم سمراء النيل مديحة يسرىبالصور السفراء والفنانون فى احتفالات الإمارات بعيدها القومى بالقاهرةهام لكل الصحفيين الشباب والصحفياتاللمة الحلوة ” يحتفل بميلاد جارة القمر الـ 81الإمام الأكبر د. أحمد الطيب الأول عالميا فى قائمة أكثر المسلمين تأثيراألبوم صور مهرجان همسة الرابع كاملاخمس حلقان من مسلسل الزعيم على النت فى واحدة من أعنف عمليات القرصنة

طريقة عمل طاجن لحم بالبطاطس مع الشيف منتصر الوارى

Share Button

المقادير
1 كليو لحم ضأن او لحم بقرى بتلو مقطع مكعبات متوسطه
500 ج بطاطس مقشره ومقطعه مكعبات
3 ملعقة زيت او سمن بلدى او زبده حسب الرغبه
3 / حبة بصل مفروم ناعم
4 /فص ثوم مفروم ناعم
1/2 /ملعقة صغيره كركم وكارى حسب الرغبه
2 / حبة فلفل اخضر حار
1/4 / ملعقة كمون
1/4 / ملعقة كزبره
1/4 / ملعقة بابريكا
1 / ملعقة كبيره بقدونس
1 /ملعقة كبيرة كزبره
ملح / فلفل ابيض
( طريقة العمل )

نضع حله على النار وبها الزيت حتى تسخن ونقوم بتحمير اللحم من جميع الاتجاهات جيدا ونضع الكركم والكارى والفلفل الابيض والبصل والثوم والفلفل الحار والبابريكا والكمون والكزبره وقليل من الماء ويغطى ويوضع على نار هادئه حتى يقرب على السواء
نقوم بتشغيل الفرن على 240 درجة مئوية.
نقوم بسلق تلبطاطس لمدة خمس دقايق على النار وتصفى
نحضر الطاجن المخصص ونضع اللحم مع القدونس والكزبره الخضراء ونضع البطاطس ويغطى ويدخل الفرن حتى اكتمال السواء ونرفع الغطاء ويحمر الوجه
وصحتيين وعافيه
( كل عام وانتم بخير )
( مع تحيات الشيف )
{ منتصر الهوارى }nn

Share Button

تعليقات

تعليقات

2015/07/06 4:41م تعليق 0 284

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *