أخبار مجلة همسة

سعيدة جمال المغربية .أتمنى ان ينطلق صوتى من خلال مهرجان همسة القادموسط النجوم تكريم المخرج يسرى نصر الله فى مهرجان الأقصرعندما بكت ليلى علوى فى مهرجان الأقصرمحمد شرف يغادر العناية المركزة والأب بطرس دانيال يهديه آيات قرءانيةجانجاه ..شقيقة سعاد حسنى .ماذا بعد استغلال اسم شقيقتها الراحلةدار همسة للنشر تتألق بأكثر من 35 إصدارا فى معرض القاهرة للكتابوفاة الفنان أحمد راتب إثر أزمة قلبية مفاجئةوداعا زبيدة ثروت قطة السينما ورحلت صاحبة أجمل عيونمجلة همسة تطلق شعارها لمهرجان العام القادم ويحمل اسم سمراء النيل مديحة يسرىبالصور السفراء والفنانون فى احتفالات الإمارات بعيدها القومى بالقاهرةهام لكل الصحفيين الشباب والصحفياتاللمة الحلوة ” يحتفل بميلاد جارة القمر الـ 81الإمام الأكبر د. أحمد الطيب الأول عالميا فى قائمة أكثر المسلمين تأثيراألبوم صور مهرجان همسة الرابع كاملاخمس حلقان من مسلسل الزعيم على النت فى واحدة من أعنف عمليات القرصنة

طريقة عمل مكرونة باشمل يقدمها لكم الشيف منتصر الهوارى

Share Button

سيدتى الجميلة نقدم لكى اليوم طريقة عمل مكرونة باشمل
المقادير
1 ك مكرونه بنه او قلم أو أي حجم صغير
1/2 ك لحم مفروم
1 حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2ملعقة زيت ذرة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1/2كوب جبنة موزريلا مبشورة
ملح وفلفل وكزبره ناعمه
(مقادير الباشميل)
3 ملاعق كبيرة دقيق ابيض
2كوب حليب سائل
4 ملعقة زبدة
1/4 ملعقة فلفل أبيض
رشة جوزة الطيب
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
اولا سلق المكرونة في ماء مغلي مع ملعقة زيت وملعقة ملح لمدة من 8 الى 10دقائق ثم نصفيها نتركها جانباً.
نضع حلة علة النار ونضع بها الزبده ونضع الدقيق، ونقلبه بالملعقه او المضرب على نار هادئة لمدة دقيقتين
نضع الحليب تدريجياً مع التحريك السريع،الى أن نحصل على القوام المناسب للباشمل ، ونضع الملح والفلفل الأبيض، ورشة جوزة الطيب
حلة اخرى على النار، نضع البصل مع القليل من الزيت، الى ان يذبل جيداً نضع الثوم واللحم ومعجون الطماطم وملعقة طماطم فرش ومكعب ماجى وملح وفلفل ابيض ونقلب جيدا مع وضع كمية مناسبه من الماء ًحتى السواء

نقوم بدهن صينية الفرن بيركس بالزبدة، نضع نصف كمية المكرونة، ثم نصع كمية مناسبه من البشاميل على المكرونه ، وتقلب جيداً، ونضع اللحم المفروم فى الوسط ونضع الكمية المتبقية من المكرونه وتغطى بطبقة من الباشمل
نضع الجبنة الموزريلا المبشوره على الوجه، نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة
وبالف هنا وصحتين وعافيه
رمضان كريم
مع تحيات
الشيف منتصر الهوارى11637979_804318226349025_1254094927_n

Share Button

تعليقات

تعليقات

2015/06/21 3:23م تعليق 0 201

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *