أخبار مجلة همسة

جانجاه ..شقيقة سعاد حسنى .ماذا بعد استغلال اسم شقيقتها الراحلةدار همسة للنشر تتألق بأكثر من 35 إصدارا فى معرض القاهرة للكتابوفاة الفنان أحمد راتب إثر أزمة قلبية مفاجئةوداعا زبيدة ثروت قطة السينما ورحلت صاحبة أجمل عيونمجلة همسة تطلق شعارها لمهرجان العام القادم ويحمل اسم سمراء النيل مديحة يسرىبالصور السفراء والفنانون فى احتفالات الإمارات بعيدها القومى بالقاهرةهام لكل الصحفيين الشباب والصحفياتاللمة الحلوة ” يحتفل بميلاد جارة القمر الـ 81الإمام الأكبر د. أحمد الطيب الأول عالميا فى قائمة أكثر المسلمين تأثيراألبوم صور مهرجان همسة الرابع كاملاخمس حلقان من مسلسل الزعيم على النت فى واحدة من أعنف عمليات القرصنةعاجل ..ننفرد .تصدعات بالجهة اليمنى لسد النهضةوفاء الفنان ممدوح عبد العليم إثر أزمة قلبيةبالصور” مـادلـين طـبـر”  تـحصد الجـائزة الثامنه لعام 2015 بــــ مهرجان اوستراكا الدولىالحلقات المفقودة فى مقتل الصحفى تامر بدير

طريقة كفتة بالباذنجان الطريقة التركية

Share Button

كفتة بالباذنجان

المقادير :

1/4 كيلو لحم مفروم – 1 ملعقة مقدونس مفرى – 1 ملعقة لوز مفرى – 1 بصلة صغيرة مبشورة – 1 فص ثوم مفروم – 1 ملعقة بهارات – رشه ملح وفلفل – شرائح باذنجان .

الطريقة :

– نحضر إناء بايركس كبيرا ونقلب جميع مكونات الكفتة مع بعضها البعض .

– توضع الكفتة فى أسياخ خشبية ثم تشوى على الشواية جريل ثم نضعها جانبا .

– نقطع الباذنجان ونتبله بالملح والفلفل وزيت الزيتون ويسوى على الشواية على الوجهين .

– نحضر صينية تيفال وتوضع الكفتة ثم يلف بها الباذنجان وترص فى الصينية وتدخل الفرن حتى النضج .

– بعد نضج الكفتة نحضر سيرفيس تقديم ونرص فيه أصابع الكفتة الملفوفة بالباذنجان ثم نجملها بصوص الطماطم وتقدم فى الحال .

الشيف هانى قنديل05

Share Button

تعليقات

تعليقات

2016/01/27 4:50م تعليق 0 134

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *