الرئيسية » مطبخ » طريقه عمل مكرونه نابوليتان مع الشيف هانى قنديل

طريقه عمل مكرونه نابوليتان مع الشيف هانى قنديل

Spread the love

مكرونه نابوليتان يقدمها لكم الشيف هانى قنديل اليكم الطريقة

المقادير :
( 1 كجم مكرونه بنا ( قلم ) – ربع كجم طماطم مضروبه فى الخلاط ومصفاه – 3 معالق زيت زيتون –3 فصوص ثوم مفروم -3 طماطم كونكاسيه ( تشرح الطماطم على شكل + ثم توضع في الماء المغلي لمدة دقيقه ثم ترفع ونبرد عليها ونضغط عليها خفيف حتى نصفى البذر ثم تفرم بالسكين فرما ناعما ) – نصف بصله متوسطه مفرومة – معلقة ورق ريحان مفروم – نصف معلقة فلفل اسمر مجروش – 3 معالق جبنة رومى مبشورة المفروض جبنة بارميزان ولكنها غير متوفرة وسعرها غالى نستعيض عنها بالجبنة الرومى – معلقة شطه – معلقه صغيرة روزمارى مفروم
الوصفة :
تسلق المكرونه ثم تصفى ويبرد عليها وتترك فى مصفاة وعليها معلقة زيت عشان متعجنش – توضع حلة على النار بها زيت الزيتون ثم نضيف البصل حتى يصفر ثم نضيف الثوم حتى يصير لونه ذهبى ثم نضيف عصير الطماطم يغلى 5 دقايق ثم نضيف الطماطم الكونكاسيه والريحان المفروم – والروزمارى المفروم والفلفل الأسمر والشطة اذ كان مستحب يترك الصوص على النار حتى ياثر ثم نضيف المكرونه وتقلب 3 دقايق ثم ترفع وتقدم فى سرفيس عميق وترش الجبنه المبشوره على الوش– برمزان او جبن رومى –او جبنه موزريلا10007061_602598576497053_1164958441_n

تعليقات

تعليقات

عن أمنية محمود

شاهد أيضاً

تناول الرنجة والفسيخ بدون أضرار فى “شم النسيم”

Spread the loveنصحت الدكتورة ريهام صفوت، أخصائى التغذية العلاجية، مرضى الكلى بعدم تناول الفسيخ أو …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *