الرئيسية » مطبخ » مسقعة البشاميل وبأسهل طريقة

مسقعة البشاميل وبأسهل طريقة

سيدتى الجميلة اليكى طريقة عمل مسقعة البشاميل :

المقادير :

كيلو باذنجان رومي

2 بصلة كبيرة

5 فلفل أخضر رومي وألوان

1 فلفل أخضر حار

كوب من عصير الطماطم

ملح وفلفل وكمون وبهارات

زيت قلي

لحم مفروم

صلصة اليشاميل

الطريقة :

1- يقطع الباذنجان إلى حلقات ثم يقلى في زيت مغلي غير غزير حتى لا يتشرب زيت كثير

2- يوضع الباذنجان في ماء مغلي شديد السخونة لمدة ثواني ثم يصفى حتى يتخلص من أغلب الزيت الموجود

3- يقطع الفلفل الرومي والبصل إلى حلقات ويشوحوا في زيت غير غزير

4- يتبل الجميع بالملح والفلفل والبهارات.

5- تجهز صلصة البشاميل

6- تجهز اللحم العصاج

7- ترص حلقات الباذنجان مع حلقات الفلفل الرومي والطماطم والبصل ويرش جزء من العصاج بين كل طبقة وأخرى مع ملعقة من البشاميل وملعقة من عصير الطماطم

8- في النهاية يوضع بقية البشاميل على الوجه ويدهن ببيضة مخفوقة أو برشة من بقسماط مطحون

9- توضع في فرن متوسط الحرارة من نصف ساعة إلى ساعة حتى ينضج البشاميل ويحمر الوجه جيداً وتقدم ساخنا وبألف هنا … أمنية محمود .000

تعليقات

تعليقات

عن أمنية محمود

شاهد أيضاً

البايلا أجمل الأطباق الأسبانية يقدمها الشيف العالمى / هانى قنديل

نقدم إليكم وصفة البايلا الإسبانية، من أشهر الأطباق الاسبانية، بمكونات غنية ونكهة رائعة.،،،،،،من مطبخ هانى …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *