لو غاوية سى فود.. طريقة عمل روبيان باربيكيو

يحتاج الجمبرى إلى طرق خاصة فى الطهى، لكى تستمتعى بالطعم المطلوب، كما يحتاج محبو السى فود والأكلات البحرية دائما إلى التغيير والتجدد، وتبعا لموقع the spruce eat   نقدم لك طريقة عمل جمبرى الباربيكيو

المكونات

900 جرام من الجمبرى الكبير

كوب من مرق الدجاج

كوب من البيرة

ربع كوب من الذبدة الذائبة

ربع كوب من زيت الزيتون

4 فصوص ثوم مفروم

2 ملعقة طعام من التوابل

½ ملعقة من الصلصة الحارة

2 ملعقة صغيرة من صلصة رسيستير شاير”باربيكيو”

ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة صغيرة من اكليل الجبل الطازج

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

1/3 كوب من البقدونس

1 عصير ليمون

 

طريقة التحضير

1-قومى بتجهيز الجمبرى وتقشيرة أولا حتى يكون مناسبا للطهى

2- قومى بإحضار وعاء وإضافة جميع المكونات معا ما عدا الجمبرى والبقدونس واخلطيهم جيدا

3- ثم يضاف الجمبرى الى الخليط ويغطى الوعاء بالغطاء البلاستيكى ويترك فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة

4-قومى بتسخين الشواية على درجة حرارة متوسطة، وضعى مقلاه حديدية على الشواية واتركيها وقتا لتسخينها

5-يسكب الخليط “المارينيد”  فى المقلاة لمدة تتراوح من دقيقتين الى ثلاثة دقائق

6- يضاف الجمبرى ويطهى لمدة تتراوح من 5 الى 6 دقائق اضافية

7-بمجرد أن يصبح الجمبرى ورديا وتغلى الصلصة بشكل كافى، قومى برفعه عن النار ويسكب فى طبق التقديم مع البقدونس

والآن يصبح روبيان الباربيكيو جاهزا للطعام والاستمتاع به.