#طبخاتMadona…
كبه المقليه…بدون ماكينه…
المكونات..
كوب ونص برغل ناعم..
.كاستين ماء مغليه..
حبه بطاطا..
ملعقتين طحين
م ك ملح
م ص بهارات
م ص كمون
م ص فلفل
م ص فليفله حمرا
ملعقه زيت
الحشوه
200 غ لحمه
بصله مفرومه ناعمه
م ص ملح
م ص فلفل
ملعقه دبس رمان
بقدونس مفروم ناعم
طريقه التحضير ..
منصب المي المغليه فوق البرغل ومنتركها ساعه وكل شوي منحركها حتي يتشرب البرغل المي ..
منصفيه تمام ومنضيف عليه حبه البطاطا المسلوقه…مع ملعقه طحين ..ومندعكهم ..مع بعض ومنضيف الملح والبهارات والكمون…والفلفل .والفليفله الحمرا..وبصله مفرومه ناعمه. .ومنعجنهم كويس..مع رشه خفيفه من المي ..وملعقه زيت …
تحضير الحشوه .
.منقلي الحمه مع بصله مفرومه ناعمه.. ومنضيف الملح مع االفلفل ومنقلبهم مع بعض ..حتى الاستواء
منضيف دبس الرمان للحشوه ومنقلبهم مع بعض ..
..ومنشكل عجينه الكبه ومنحشيها باللحمه ..ومنكبكبهم …
ونضعهم بالفريزه قبل القلي بنص ساعه…
ومنكون مجهزين زيت ساخن ..ومنقلي قطع الكبه..
