ط
المقادير
-
10 x عدد صدور دجاج مخلية (مقطعة قطع صغيرة)
-
6 x عدد فص ثوم (مفروم)
-
2 x معلقة صغيرة ملح
-
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (والأفضل أبيض)
-
1 x معلقة كبيرة جارام ماسالا
-
1 x معلقة صغيرة كمون
-
1 x معلقة صغيرة حبهان (مطحون)
-
1 x عدد بصلة (مفروم ناعم)
-
1 x كوب حليب جوز الهند
-
1 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
-
1 x معلقة كبيرة نشا
-
1 x كوب زبادي
-
1 x معلقة كبيرة جنزبيل (مبشور)
-
½ x معلقة صغيرة شطة
-
½ x معلقة صغيرة قرنفل (مطحون)
-
½ x كوب لوز (مقطع شرائح ومحمص)
-
¼ x كوب ماء (بارد)
الخطوات
- هننقع قطع الدجاج فى الزبادى وهنضيف عليه نصف كمية البهارات ما عدا الملح والفلفل ونقلبه كويس ويترك فى التتبيلة ساعتين على الأقل فى الثلاجة.
- فى حلة صغيرة على النار هنضيف 3 معالق كبار زيت وهنضيف باقى البهارات ما عدا الملح والفلفل ونقلبها كويس.
- بعد كده هنضيف الثوم والبصل والجنزبيل المبشور وهنقلبهم كويس فى الزيت لمدة دقيقتين.
- هنضيف الدجاج المنقوع بالزبادى ونقلب كويس لحد ما الدجاج يستوى.
- هندوب النشا فى ربع كوب ماء بارد ونضيفه على الدجاج وهنضيف كمان حليب جوز الهند ومعلقة صلصة طماطم واللوز المحمص والملح والفلفل وهنقلب الخليط ونسيبه يغلى لمدة دقيقتين.
- هنزين دجاج الكورما بالكزبرة الخضراء وقرون الفلفل الحمراء وبكده يبقى جاهز للتقديم.
أقرأ التالي
30 أبريل، 2020
مطبخ همسة .كيفية عمل كنافة اللوتس
29 أبريل، 2020
مطبخ همسة . عمل مكرونة سباجيتى بالخضر
29 أبريل، 2020
مطبخ همسة . فطيرة الجبن بالسمسم
28 أبريل، 2020
مطبخ همسة . كانيلونى بالريكوتا والسبانج
28 أبريل، 2020
مطبخ همسة ..كيفية عمل دجاج مع الحمص واللوز
27 أبريل، 2020
سفرة همسة .طريقة عمل الكبيبة
27 أبريل، 2020
سفرة رمضان . كيفية عمل سلطة التبولة اللبنانية الشهية
28 نوفمبر، 2019
الباذنجان وعادة النقع فى المياة والملح قبل القلى
25 أكتوبر، 2019
تقرير مفاجأة . كنوز داخل أرجل الدجاج . لن تستغنى عنها بعد اليوم
31 يوليو، 2019
سهل طريقة لعمل دقة الكشري والحلبسة
زر الذهاب إلى الأعلى