أرغفة اللحم المتبلة والشهية يقدمها الشيف محمد حماده

همسه تقدم لكم كل ماهو جديد
الـسـلام عــلــيــكـــــم
مرحبا بكم فى حلقة جديدة من مطـــبـــــ حـــمـــادة ــــــــــــخ
أرغفة اللحم المتبلة والشهية
هنعمل مع بعض النهاردة أحلى ساندويتشات لحم …
طريقتنا معروفة باسم عرايس اللحم طعم ولا فى الخيال
هتقدميه بسرعة مش هتقفى كتير فى المطبخ وكمان هيكون طبق مميز وخفيف مناسب مع ارتفاع درجة الحرارة
: المقادير: خبز عربي ,6 أرغفة متوسطة الحجم( أو عيش شامى حسب المتوفر )
بصل كبيرة مفرومة فرماً ناعماً
, ثمرة بقدونس ,باقة مفرومة
بهار حلو , ملعقة صغيرة ملح
, ملعقة صغيرة بهار أسود
, ملعقة بابريكا , ملعقة
لحم كفتة مفروم فرماً ناعماً, كيلو
زيت ,4 ملاعق
طريقة التحضير: – يُخلط لحم الكفتة مع الملح، البهار الأسود، البهار الحلو، البقدونس والبصل. – يُقرص خليط الكفتة إلى 6 أقسام. – يُفتح كل رغيف خبز إلى طبقتين. – يُوزع كل قسم من الكفتة على الوجه الأبيض لرغيف الخبز(الجهة الداخلية)، ثم يُغطى بالوجه الآخر من الرغيف ويُضغط على الرغيف المحشو جيداً. – تُدهن أرغفة الخبز بالزيت وتُوضع داخل مصبع ثم تُشوى فوق الفحم أو داخل الفرن على كلا الوجهين حتى تتحمص وينضج اللحم داخلها. – تُرفع أرغفة الخبز عن النار وتقطع إلى