مرحبا بكم فى حلقة جديدة من
مطـــبــ حــــــــــــــــمــــــــادة ـــــــخ
الدجاج بالخضراوات والصوص اللذيذ
لو عاوزة تكونى ست بيت شاطرة يبقى لازم تنوعى فى أكلاتك وتقدمى الوجبات بطريقة جديدة وطعم مميز … كل اللى عليكى التجربة وحب التغيير هتلاقى نفسك بتبتكرى فى المطبخ ، حبى اللى بتعمليه وانتى هتشوفى النتيجة أطباق مش هتصدقى انها من صنع ايديكى
المقادير:
دجاجتان متوسطتان، مغسولتان ومجففتان
رأسين كراث
4 جزرات
عود كرفس
ورقتا لورا (ورق غار )
5 حبات فلفل
250غ من الفطر الطازج المقطع إلى شرائح(عيش الغراب )
نصف كوب من الخل
ملح وفلفل أبيض
كوبان الى ثلاثة اكواب من مرقة الدجاج
السمن لقلي الدجاجتين
طريقة التحضير:
تقشر الخضار وتقطع. تضاف إليها ورقتا الغار وحبات الفلفل.
يرش الملح والفلفل فوق الدجاجتين، ثم تقليان في السمن النباتي حتى تحمران من كل الجهات.
تضاف إليهما الخضار مع الخل ومرقة الدجاج. يشوى الكل لمدة نصف ساعة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت، مع ضرورة تبليل الدجاجتين دوماً بالمرقة الموجودة في الصينية. تترك الصينية في الفرن حتى تنضج الدجاجتان والخضار.
تحضير الصلصة:
ترفع الدجاجتان من القدر وتصفى المرقة وتضاف إليها ملعقة طعام من الدقيق. تطهى المرقة فوق النار مع كوب من الماء. تقدم هذه الصلصة مع الدجاج والخضار.
وبالصحة والهنا…
ملاحظة:
يمكن إضافة التوابل إلى الصلصة حسب الذوق.