طريقة عمل الهريسة الحلبية:
- 2 كوب من السميد.
- ربع كوب من السمنة.
- نصف كوب من الشربات.
- ربع كوب من السكر.
- 2 حبة من المستكة.
- رشة من الملح.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
- نصف كوب من الماء المغلى.
- 2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- الفستق الحلبي
- كوب ونصف من الشربات.
الطريقة:
- يتم خلط السميد مع السمنة، ويضاف إليها البيكنج بودر.
- نضع إليها اللبن البودرة وماء الزهر والماء المغلى، ويتم تقليب المكونات جيداً حتى تختلط تماماً.
- يضاف إليها الملح الفستق الحلبي، ويتم التقليب نترك العجينة لمدة لا تقل عن الساعتين.
- نحضر صينية ونضع بها المكونات بعد دهنها بالسمنة، ونضعها في الفرن المتوسط الحرارة لمدة لا تقل عن النصف ساعة حتى نحصل على اللون الذهبي لها.
- تسقى بالشربات وتقطع وتقدم.
