المقادير
- نصف كيلو قطايف
- شربات
- زيت للقلي
الحشو:
- 2 كوب حليب
- 2 معلقة كبيرة نشا
- 2 معلقة كبيرة سكر
- 1 معلقة صغيرة فانيليا
خطوات التحضير
- يذاب السكر والنشا في الحليب، ويوضع على النار حتى يثقل قليلاً.
- يرفع من على النار، ويوضع جانباً.
- تحشى القطايف بالقشطة، ويضغط على الأطراف جيدا لإحكام الغلق.
- يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن.
- تقلى في الزيت، وتقلب على الجانبين حتى تحمر.
- ترفع على ورق مطبخ لتخلص من الزيت الزائد.
- توضع في الشربات، وترفع في مصفاة لتتخلص من الشربات الزائد.
- ترص في الطبق، وتقدم ساخنة أو باردة حسب الرغبة.