يقتصر تقديم صدور الدجاج فى أغلب الوقت على الفراخ البانيه التى يفضلها عدد كبير من الأطفال والكبار على حد سواء، إلا أن تكرار الطريقة التى يتم بها تقديم الطعام قد يتسبب فى كثير من الأحيان فى الشعور بالملل من تناوله، فإذا كنت من عشاق تناول صدور الدجاج نقدم لك طريقة عمل الفراخ البانيه بالثوم والجبنة البارميزان نقلًا عن موقع ” thespruceeats” من خلال خطوات سهلة وبسيطة.

مقادير طريقة عمل الفراخ البانيه بالثوم والجبنة البارميزان

طريقة عمل الفراخ البانيه بالثوم والجبنة البارميزان

8 صدور دجاج منزوعة العظم

½ كوب زبدة

2 فص ثوم (مفروم)

1 كوب بقسماط

2/3 كوب جبن بارميزان مبشور

¼ كوب من البقدونس المفروم

1 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

طريقة عمل الفراخ البانيه بالثوم والجبنة البارميزان

طريقة عمل الفراخ البانيه بالثوم والجبنة البارميزان

يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 375 ، ونضع بداخله صينية خبز كبيرة مغطاة بالرقائق المعدنية “ورق الفويل”، أو “ورق الزبدة”.

طريقة عمل الفراخ البانيه بالثوم والجبنة البارميزان

تُمزج الزبدة والثوم فى “طاسة” وتسخن على نار متوسطة إلى منخفضة، حتى تذوب الزبدة ويغلى الخليط، ثم نضع خليط الزبدة فى وعاء واسع وغير عميق.

طريقة عمل الفراخ البانيه بالثوم والجبنة البارميزان

يُمزج الخبز المطحون “البقسماط” مع الجبن البارميزان والبقدونس المفروم والملح والفلفل الأسود.

طريقة عمل الفراخ البانيه بالثوم والجبنة البارميزان

تُغمس قطع الدجاج فى الزبدة ثم نضعها فى خليط البقسماط، ثم نرص صدور الدجاج المغلفة بخلطة البقسماط على ورقة الخبز المعدة فى الصينية.

طريقة عمل الفراخ البانيه بالثوم والجبنة البارميزان

اخبز الدجاج لمدة 25 إلى 35 دقيقة، وقد تستغرق صدور الدجاج الكبيرة وقتًا أطول.

فى النهاية اخرجها من الفرن وتقدم ساخنة.