قالت الجمعية الألمانية للتغذية إن الخيار يتمتع بفوائد صحية جمّة؛ حيث إنه مُدر للبول بفضل محتواه العالي من الماء، والذي يبلغ 98%. كما يحتوي الخيار على الكبريت، الذي يساعد الكلى على التخلص من حمض اليوريك.
وبفضل محتوى الماء العالي يعد الخيار أيضاً بمثابة مفتاح الرشاقة؛ حيث يحتوي 100 غرام منه على 10 سعرات حرارية فقط.
وإضافة إلى ذلك، يعتبر الخيار كنزاً من المعادن والفيتامينات؛ حيث إنه يزخر بالبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد وبروفيتامين A وفيتامين B وفيتامين C.
وللاستفادة من هذه المزايا، تنصح الجمعية بتناول الخيار دون تقشيره؛ حيث توجد معظم العناصر الغذائية المهمة في القشرة.
فتحى الحصرى كاتب صحفى عمل بالعديد من المجلات الفنية العربية . الشبكة .ألوان . نادين . وصاحب مجلة همسة وناشر صاحب دار همسة للنشر ورئيس مهرجان همسة للآداب والفنون
