طريقه تحضير حلو “بافلوفا” الروسى

الخطوات

1. فى وعاء عميق نضع بياض البيض مع رشة الملح ونخفقهم جيدا حتى يصير هشا.

2. ثم بالتدريج نضيف السكر مع الخفق المستمر مدة عشر دقائق حتى يتماسك.

3. ثم نضيف للخليط الخل والفانيليا ونخفق جيدا.

4. فى صينية مبطنة بورق الزبدة نصب الخليط فوق الورق.

5. توضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 150 لمدة نصف ساعة ثم تخفض درجة الحرارة ل 100 درجة لمدة ساعة.

6. ثم يطفئ الفرن وتترك بداخلة وهوه مغلق حتى تبرد تماما.

7. ترفع البافولفا من الصينية وتوضع فى طبق التقديم وتغطى بالكريمة والفاكهة وتقدم بالهنا والشفا