استمتعى فى فصل الشتاء بعمل مافن البطاطا الحلوة

الطريقة :

1- على نار هادئة ضعي البطاطا والماء واتركيها حتى تنضج

2- صفي البطاطا من الماء ثم ضعيها في وعاء واهرسيها جيدا واتركيها تبرد

3- سخني الفرن عند درجة حرارة 300

4- في وعاء اخفقي البيض والسكر جيدا حتى يفتح لونه

5- أضيفي الفانيليا والزيت وبشر الليمون والحليب ثم اخفقي لمدة 3 دقائق

6- أضيفي البطاطا واخفقي حتى يمتزج الخليط تماما

7- أضيفي الدقيق والقرفة والبيكنج باودر والملح ثم اخفقي لمدة 5 دقائق

8- أضيفي الجوز وقلبي الخليط بالملعقة في اتجاه واحد من تحت إلى فوق حتى لايخرج الهواء

9- ضعي أوراق الكب كيك في القوالب

10- ضعي الخليط في القوالب بوسطة ملعقة

11- في وعاء صغير اخلطي السكر والقرفة ووزعيها على وجه المافن

12- أدخلي القوالب في الفرن عند درجة حرارة 250 لمدة 20 -25 دقيقة