نُقدم لكِ اليوم وصفة شوربة المشروم على الطريقة المجريه
المقادير:
- 2 كوب مرق دجاج.
- 2 كوب بصل مفروم.
- ½ 1 كوب مشروم مقطع شرائح.
- كوب حليب.
- ½ كوب ساور كريم (كريمة حامضة).
- ¼ كوب بقدونس مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة صويا صوص.
- 2 ملعقة صغيرة شبت مفروم.
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- ملح وفلفل أسود.
الطريقه
- على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي المشروم وملعقة صغيرة من الشبت و½ كوب من المرق وصوص الصويا والبابريكا ورشة ملح، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- على نار متوسطة ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة 5 دقائق.
- على نار هادئة أضيفي الحليب تدريجيًا مع التقليب باستمرار حتى يذوب الدقيق جيدًا ويغلظ الحليب.
- أضيفي المشروم وباقي المرق مع التقليب باستمرار حتى يغلي.
- غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 10 – 15 دقيقة.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والساور كريم وباقي الشبت وقلبي جيدًا.
- ضعي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس.
- قدمي الشوربة مع الخبز المحمص.
