ط
مطبخ

طريقة عمل الحمام المحشى بالأرز والمكسرات لشيف هانى قنديل

طريقة عمل الحمام المحشى بالأرز والمكسرات
==============================
المكونات:
4 حمامات حجم متوسط، أرز منقوع نصف ساعة فى الماء
كبد الحمام، 3 ملاعق مكسرات مختلفة
زبيب، 2 معلقة زبد كبيرة
بهارات، ملح وفلفل أسود

الطريقة:
نضع الأرز فى وعاء كبير، نقوم بتقطيع الكبد فوق الأرز قطع صغيرة، ثم نضيف إليها المكسرات الزبيب ونضع الزبد ونخلطها جيدا حتى تمتزج الزبد مع الخليط جيدا ونقوم بوضع البهارات والفلفل الأسود مع استمرار التقليب.
نقوم بفتح الطبقة الرقيقة، التى توجد بين صدر الحمام والجلد الخارجى برفق شديد وبواسطة أصبعنا نقوم بحشو الحمام بحظر وعند الانتهاء نضع الحمام فى الأكياس الحرارية ونحكم غلقه جيدا ونضعه فى صينية ذات حروف مرتفعة ويجب اتباع تعليمات استخدام الأكياس الحرارية جيدا من على الغلاف الخارجى وعدم تلامس الكيس أطراف الصينية توضع فى الفرن لمده 45 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة، حتى تمام النضج.
1000691_396554073787749_1386443768_n

 

admin

فتحى الحصرى كاتب صحفى عمل بالعديد من المجلات الفنية العربية . الشبكة .ألوان . نادين . وصاحب مجلة همسة وناشر صاحب دار همسة للنشر ورئيس مهرجان همسة للآداب والفنون

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
Secured By miniOrange