أسهل طريقة لعمل “الشيش طاووق” بالخضار

كتبت / أمنية محمود فهمى
تحضر لحوم الدواجن بطرق عديدة ومنها “الشيش طاووق” والذى لا يستغرق إعداده أكثر من 30 دقيقة ويمكن تقديمه ساندويتشات أو طبق مع الخضراوات المشوية.

المقادير:
½ كيلو دجاج مقطع مكعبات ”
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
علبة زبادى
3 ملاعق كبيرة مستردة
½ ملعقة صغيرة بهارات للدجاج
ملح، فلفل أسود
ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
بصلتان مقطعة مكعبات
3 حبات فلفل رومى مكعبات
3 ثمرات طماطم مقطعة مكعبات
أسياخ خشب لـ”الشوى”
طريقة التحضير:
– نقوم بخلط جميع البهارات مع علبة الزبادى و1/2 كوب ماء – تترك مكعبات الدجاج فى التتبيلة لمدة ليلة كاملة – نضع قطعة من الدجاج وبعدها مكعب طماطم، بصل، فلفل وتعاد الكرة من جديد حتى يكتمل السيخ. – نضع الأسياخ أعلى الصينية وندخلها الفرن فى درجة حرارة متوسطة. – نضع فى الصينية ½ كوب ماء وقليل من الزعتر الجاف حتى يترك لحم الدجاج طرى بعد “الشوى” – تقدم الأسياخ ساخنة وبالهنا والشفا