الـسـلام عــلــيــكـــــم
مرحبا بكم فى حلقة جديدة من
مطـــبـــــ حـــمـــادة ــــــــــــخ
أسياخ اللحم والمشروم المشوى
أسياخ اللحم والمشروم المشوى
تعتبر وجبة المشويات من الوجبات
المشهورة والمحبوبة عند جميع البلاد
العربية…إليكى عزيزتى حواء وصفة
شواء اللحم على الطريقة الشرقية ….
سهلة ولذيذة جداً.
المقادير:
٢٠٠جرام من مكعبات اللحم الهبر الفيلية
٤ حبات فطر طازجة ( مشروم )
٤ رؤوس من البندورة الصغيرة(الطماطم)
٨ قطع من الفلفل الأخضر والأحمر
ملح – فلفل أسود- بهار حلو
ملعقة صغيرة من الزيت
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
بصلة متوسطة مفرومة خشناً
طريقة التحضير:
تنقع مكعبات اللحم في مزيج الملح، والفلفل، والبهار الحلو، والزيت، والفلفل الأحمر والبصل المفروم. تترك المكعبات منقوعة لمدة ٢٤ ساعة في الثلاجة.
تغرز مكعبات اللحم في أسياخ خشبية مع قطع من الفطر، والبندورة الصغيرة، والفلفل الأخضر والأحمر.
تشوى الأسياخ فوق نار الفحم وتقدم مع السلطة والمكرونة الشهية
وبالصحة والهنا,,,,
