اكلات رمضان / طريقة عمل كنافة بالقشطة يقدمها الشيف العالمى منتصر الهوارى

سيدتى الجميلة كل عام وانتى بخير بمناسبة شهر رمضان المبارك واليكى افضل الحلويات المستحبة وخاصة فى رمضان واليكى الطريقة
المقادير
500/ جرام كنافة .
200/ جرام زبدة بمقدار.

(طريقة عمل القشطة)
1/ علبة قشطة.
3 /ملعقة كبيرة من النشا
6 /ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
1/ ملعقة كبيرة من السكر.
2/ كوب من الماء.

(طريقة عمل الشيره او ( القطر ) )
1 /كوب من الماء
4 /كوب من السكر
1 /ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
للتزيين، فستق حلبي مطحون.

(طريقة التحضير الكنافه )

اولا نقوم بإذابة الزبدة ونقلبها جيدا مع الكنافة
لتجهيز القشطة، نضع مكونات القشطة سوياً في وعاء مناسب ونضع المكونات على نار متوسطة مع استمرارية التحريك، حتى نحصل على قوام كثيف، نضع علبة القشطة ونحركها سريعاً وترفع جانبا
نفرد نصف كمية الكنافة في صينية، ونضيف لها القشطة بعيد عن الاطراف ونضع باقى الكنافه ونضعهم بالتساوي، ثم نضغط عليه قليلاً بخفة.
نضع صينبة الكنافه في الفرن حتى يتم السواء ، اكتسابها اللون الذهبي، ونخرجها.
نضع القطر المجهز مسبقاً بغليه على النار، على صينية الكنافة، بحيث أن يكون القطر بارد وليس ساخناً، ثم نزين صينية الكنافة بالفسدق الناعم وصحتين
مع أرق امنياتنا
بصوما مقبولا وافطارا شهيا
رمضان كريم
مع تحيات
الشيف منتصر الهوارى