الطريقة المصرية لعمل..( الزلابيه ) مع الشيف هانى قنديل

=============================
المقادير
1 معلقة صغيرة خميرة
1 معلقة صغيرة سكر
3كوب ماء دافىء او اكثر لو احتاج الامر
2كوب دقيق
ذرة ملح
1 كوب سكر بودرة للتزيين
زيت للقلى
شربات
الطريقة
تقلب الخميرة والسكر فى قليل من الماء وتترك حتى تتفاعل
يخلط الملح والدقبق وتضاف الخميرة وتعجن جيدا باليد حتى تكون عجين لين
يوضع الخليط فى مكان دافىء لمدة ساعة
يوضع قليل من العجين فى قبضة اليد مع الضغط الخفيف وتأخذكورات العجين بمعلقة مبللة
وتحمر فى زيت ساخن حتى تصير ذهبية اللون
ترفع الكرات من الزيت وتوضع فى الشربات لبضع دقائق ثم تصفى
يمكن ان تزين بالسكر عوضآعن الشربات