المعمول ( الكعك) بحشوة الجوز والعجوة .تقدمها الشيف منى رضا ( مادونا ) سوريا

معمول …

بحشوه الجوز ..والعجوه..

المكونات..

اكغ طحين زيرو..

نص كغ سمنه مع الزبده…

نص كوب سكر ..

نص كوب ماء دافئ..

نص كوب زيت..

الحشوه..

1 كغ عجوه.. ملعقه ماء زهر .. جوز مبرووش..(عين جمل )

سكر ناعم للتزيين ..حسب الرغبه…

الطريقه..تخلط مكونات العجينه مع بعض.. ويذاب السكر مع الماء ويضاف عالطحين مع السمنه والزبده.بالتدريج .وتعجن لغايه مانحصل عاعجينه طريه ..

وتترك لترتاح ساعه ..

الحشوه…

نجهز العجوه ..تدعك العجوه ويضاف لها3 ملاعق زيت ..وتدعك وتشكل دوائر صغيره..

والجوز المبروش..يضاف له ماء الزهر

نبدا بتشكيل طابات صغيره من العجين ونضيف لها حشوه الجوز ..وحشوه العجوه….وتشكل بالقالب المخصص لها..وبعد الانتهاء من تشكيل كامل الكميه..توضع بالصواني وتدخل للفرن المحمى مسبقا..وتترك لمده 15 د ..وبعدها تترك لتبرد