6. لتحضير الحشوة : في مقلاة على النار نضع دجاج الفيليه المقطع .
7. نترك الدجاج على النار حتى ينشف ماؤه ويستوي ويتحمر قليلاً .
8. نضيف الفللفل الملون فوق الدجاج .
9. نحرك قليلاً في نضيف الفطر الطازج .
10. نبدأ بتتبيل المكونات برش الملح .
11. وأيضاً نرش الزنجبيل .
12. ونرش الفلفل الأحمر المطحون .
13. ونرش الثوم المطحون .
14. وأيضاً نضيف البصل المطحون .
15. نحرك الخليط جيداً حتى تتوزع البهارات على الدجاج والفليفلة الملونة وتترك بضع دقائق على النار .
16. لتحضير عجينة الكريب : نأخذ ما مقداره مغرفة من العجين المخلوط بالخلاط الكهربائي ، ونضعه بالمقلاة المحمية من قبل على النار ، ونوزع العجينة لتأخذ شكل المقلاة الدائري مع الحرص على عدم إضافة أي نوع من الزيوت .
17. نقلب العجينة على الوجه الآخر لتتحمر ، ثم نضيف بطرف العجينة القليل من جبنة الشيدر المبروشة .
18. ونضيف فوق جبنة الشيدر القليل من جبنة الموزاريللا المبروشة .
19. ثم نبدأ بسكب ما مقداره مغرفة من خليط الحشوة فوق أصناف الأجبان .
20. نرش القليل من جبنة الموزاريلا فوق خليط الحشوة .
21. وأيضا نرش القليل من الجبن المكسيكي المبروش فوق خليط الحشوة .
22. ندهن الطرف المقابل والفارغ من العجينة بملعقة صغيرة من مايوتشيب .
23. خذي طرف العجينة المدهون بالمايوتشيب وأغلقيه بشكل نصفي فوق الطرف الآخر فوق حشوة الدجاج والفليفلة ، وقدمي كريب الدجاج ساخناً وبألف هنا .
أمنية محمود
