طريقة عمل سمبوسة الخضار المشكلة

– ينظف الجزر والبازلاء والبطاطس والذرة جيداً ثم تسلق نصف استواء، اى لا تكتمل السواء .

– يوضع البصل والبهارات والبقدونس والملح والفلفل فى قليل من الزيت ويشوحوا معاً على نار هادئة .

– اضيفي الخضار الى البصل والبهارات والبقدونس والملح والفلفل وقلبيهم جيداً .

– اتركى الخليط حتى يبرد، ثم احضرى رقاقات السمبوسة وإبدأى حشو الواحدة تلو الأخرى بخليط الخضروات .

– تحمر رقاقات السمبوسة فى الزيت وتقدم ساخنة .