كتبت / أمنية محمود
سيدتى الجميلة نقدم لكى اليوم ممبار كندوز
المقادير:
صلصة طماطم /بصل مفري /توم مطحون /ملح فلفل نعناع ناشف بهارات محشي (بجيبها من العطار )تركيبه معينه مخصوصه للمحشي طعمها جميل و جودتها حسب العطار اللي بتتعمليه معاه /لو مش عندك البهاىات دي ضيفي كسبره و رشة بهارات عاديه /زيت و سمنه او زبده /خضره ( بقدونس شبت و الكسبره الخضرا تكون أكترهم ) بتدي طعم راااائع للمحشي /شوربه تدوبي فيها مكعب مرق و زبده و ده اختياري أو ميه مدوبه فيها مكعب مرق و زبده
الخلطة:
حطي الزيت والسمنه مع بعض عالنار و إنزلي عليهم بالبصله المفرومه و يا دوب تقلبتين و حطي التوم و بردو تقلبتين بس مش يحمروا ياااادوب يصفروا بس إنزلي بالطماطم و لما تتسبك مش أوي ياااادوب تتبخر ميتها و تتقل ضيفي التوابل و قلبي و إنزلي بالصلصه يغلوا مع بعض وإنزلي بالرز و قلبي تقلبتين و إقفلي النار
تكوني غسله الخضره و مقطعاها صغير ضيفيها و قلبي و بكده الخلطه جاهزه عندك
ونقوم بحشو المببار بس ما نخليهوش مليان بالحشوة اوي عشان مايفرقعش وقت التحمير وبألف هنا وشفا / امنية محمود من أسرة مجلة همسة
