بلح الشام اللذيذ وطريقة سهلة وبسيطة

سيدتى الجميلة نقدم لكى اليوم بلح الشام
المكونات :
_ كوب زيت درة
_ 2 كوب دقيق
_ 2 كوب ماء
_ 4 بيضات
_ معلقة صغيرة فانيليا
_ 1/2 معلقة صغيرة بكينج بودر
_ زيت ذرة للقلى
_ قطر
_ ملح
_ سكر

طريقة العمل :
_ضعي الزيت والماء في قدر على النار واتركيهم حتى يغلي الماء تماماً.

– أضيفي الدقيق إلى القدر وحركيه باستمرار لمنع وجود كتل، واستمري في التحريك إلى أن يذوب الدقيق كلياً.

– اتركي الخليط السابق حتى يبرد.

– ضعي خليط الدقيق في آلة العجن ثم أضيفي البيض والفانيليا والبايكنغ باودر والسكر والملح واخفقيهم جيداً حتى تصبح العجينة سلسة.

– اسكبي العجينة في كيس حلواني به رأس بلح الشام واضغطي العجين جيدا داخل الكيس.

– ضعي زيت الذرة في مقلاة واسعة على نار عالية، ثم ضعي فيها قطع بلح الشام فيه عن طريق الضغط على الكيس حتى تتشكل الأصابع، واتركيها حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم ارفعيها من على النار وصفيها وضعيها في القطر.

– قدمي أصابع بلح الشام دافئة مقرمشة.

الملاحظات

– زمن التحضير: 25 دقيقة.

– زمن الطهي: 20 دقيقة.

– إجمالي الزمن: 45 دقيقة.

بألف هنا وشفة كتبت وقدمت / أمنية محمود