جديد الشيف هانى قنديل صدور الدجاج المشويه مع صوص البنجر

الشيف هانى قنديل يقدم دوما كل ماهو جديد واليوم يقدم صدور الدجاج المشوية بصوص البنجر
نحضر صدر دجاج ثم نتبله بالبصل – قرفه ناعمه- فلفل – ملح عصير ليمون -اوريجانو- زيت زيتون – معلقه صلصه — مضروب كله بالخلاط وتوضع صدر الدجاج لمده لا تقل عن ساعتين او اكثر ثم نقوم بشيها على جريل كهرباء او فحم حسب المتاح لدينا – ثم نحضر شرائح البنجر وتوخذ على الجريل ونضع عليها ملح-فلفل- زيت- ثم نقوم بتحضير الصوص وهو من ماء البنجر ونضع فيه فص ثوم مهروس- نصف معلقه صلصه- نصف معلقه من السكر -ملح – فلفل ابيض – نتركه حتى يمتزج ونضع قليل من صوص الدجاج عصاره الشى — ثم نربطه بقليل من الدقيق او انشا – نحضر عيش الغراب المشروم الكامل ونتبيله ثم يوضع على الجريل حتى ينضج ثم يقدم