سردين بالشطه والزيت
مطبخ العائله
شيف/محمد بقشيش
احلي من الجاهز بدون مواد حافظه صحي ولا احلي
مدة التحضير ساعة
مدة الطهي 3 دقائق
المكونات
2 كيلو سردين
2كوب زيت
2 كوب عصير ليمون
كوب هريسة شطه حمرا أو فلفل أحمر حلو حسب الرغبة
3ملاعق كبيرة ملح
2 لتر مياه مغلي مع ( ورق غار ، ورق ليمون ، شرائح 2 ليمون ، ملعقة كبيرة ملح ، ملعقة كبيرة خل)
#الطريقة
بنضف السمك كويس ونغسلو بالملح واليمون ونخلي المياه تغلي مع الاعشاب ريع ساعه وبعدين نحط السردين ياخد غلوه ونصفيه ونحطو بماء مثلج ونصفيه كويس ونخلط باقي المكونات مع بعض ونحط السردين في برطمان أو حافظه ونضيف عليه الخليط ويترك 5 أيام بالثلاجة ويستخدم
