ط
مطبخ

جديد X جديد طريقة عمل الأرز باللحمة والباشاميل

يستخدم البشاميل في عدة أطعمة، ورغم أنه اقترن بالمكرونة، إلا أننا اليوم، سنحضر الأرز واللحم، بإضافة البشاميل عليه.

المقادير:
نصف كيلو لحم البقر: (مقطع مكعبات صغيرة)

2 كوب من الأرز الأبيض (منقوع)

كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الماء

كوبان ونصف الكوب صلصة البشاميل

1 حبة بصل (كبيرة الحجم مفرومة ناعم)

1 حبة من الفلفل الأخضر (كبيرة الحجم مقطعة شرائح رفيعة)

ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

حسب الرغبة، ملح

حسب الرغبة، فلفل أسود

طريقة التحضير:

1- سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

2- أضيفي الفلفل الأخضر والفلفل الأسود والبهارات، وقلبي لمدة دقيقة.

3- أضيفي مكعبات اللحم، وشوحيها حتى يتغير لونها، ثم غطى القدر، واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

4- أضيفي ½ كوب من الماء، ثم غطى القدر، واتركيها لمدة 30 دقيقة على نار هادئة.

5- ذوبي الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي الأرز والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة دقيقتين.

6- أضيفي ¼ 2 كوب من الماء، واتركيه حتى يغلي.

7- غطى القدر، واتركيه على نار هادئة جدًا لمدة 40 – 45 دقيقة، حتى ينضج الأرز.

8- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

9- وزعي ½ كوب من البشاميل في قاع الصينية، ثم ضعي نصف كمية الأرز.

10- أضيفي اللحم والبصل، ثم ضعي فوقه باقي الأرز، ثم صبي باقي صلصة البشاميل.

11- ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة، حتى يحمر الوجه.

admin

فتحى الحصرى كاتب صحفى عمل بالعديد من المجلات الفنية العربية . الشبكة .ألوان . نادين . وصاحب مجلة همسة وناشر صاحب دار همسة للنشر ورئيس مهرجان همسة للآداب والفنون

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى