دجاج بالكارى جديد الشيف هانى قنديل

دجاج بالكاري
المكونات
=============

4 صدور دجاج، مقطع مكعبات صغيرة او دجاج مقطع على 8
1 حبة بصل، متوسطة الحجم
زنجبيل طازج، مقطع قطع صغيرة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
¼ كوب كزبرة خضراء، مفرومة بالعيدان
1 علبة حمص، مسلوق، مغسول ومصفاه
½ علبة معجون الكاري
1 علبة حليب جوز الهند
½ كوب ماء
¼ كوب لوز، مفروم، خشن
ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
لبن زبادي، للتقديم
=====================

طريقة التحضير
دجاج بالكاري
– فى قدر يوضع زيت الزيتون ويشوح البصل والزنجبيل مع التقليب بإستمرار
– يضاف معجون الكاري وحليب جوز الهند، الحمص المصفى، بعض القليل من اللوز وقطع الدجاج والكزبرة
– يضاف نصف كوب ماء للخليط ويقلب وتترك تغلي على نار هادئة لمدة نصف ساعة يمكن إضافة ماء إذا إحتاج الأمر
– عند تمام النضج يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب التذوق
– يقدم مع ملعقة لبن زبادي على الوجه واللوز وبعض أوراق الكزبرة الخضراء