تتعدّدت وصفات البسبوسة والدول التي تعتمدها كواحدة من أهم الحلويات فيها.
فيما يلي مقادير البسبوسة بجوز الهند:
كوب من السميد الخشن
كوب من الدقيق
كوب من اللبن الزبادي
نصف كوب من السكر
ثلاث بيضات
ملعقة كبيرة من الفانيلا
ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنغ باودر
نصف كوب من الزيت النباتي أو السمن، بحسب الرغبة
كوب من جوز الهند الخشن
ملعقة كبيرة من الطحينة
طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند:
– اخفقي المقادير السائلة بقوة، لمدة لا تقل عن دقيقتين.
– اخفقي المقادير الجافة حتى تختلط تماماً.
– امزجي الخليطين السائل والجاف جيداً.
– ادهني الصينية بقليل من الدقيق وصبّي الخليط فيها.
– قسّمي الخليط بالسكين وزيّني الوجه باللوز.
– اخبزي البسبوسة على درجة حرارة 180 لمدة تراوح بين عشرين إلى ثلاثين دقيقة.
– بعد نضج البسبوسة، قومي بتحمير سطحها.
– اسقي البسبوسة من القطر الساخن (كوب ماء لكل كوبين سكر مع عصرة ليمون) بمجرد خروجها من الفرن.
_ثم انتظري حتي تبرد وقومي بتزينها حسب رغبتك وقدميها بالهناء والشفا….
