طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن

المقادير:

• دجاجة.
• 4 ملاعق من زيت الزيتون.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ملعقة كبية من الخل.
• 2 ملعقة كبيرة من البهارات.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملح وفلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
• ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل البودرة.
• فلفل أخضر حلو.
• بصلة متوسطة الحجم.
• 2 ثمرة من البطاطس.
• 2 ثمرة من الجزر.
  

الطريقة:

• تنظيف الدجاج جيداً، وغسلها بالملح والدقيق.
• خلط عصير الليمون مع زيت الزيتون ويضاف إليها الخل والبهارات.
• يضاف إليها الكمون والكزبرة والملح والفلفل، ونضع الكركم والثوم والزنجبيل.
• تقلب جميع المكونات مع بعضها البعض.
• تتبل الدجاجة بالمكونات جيداً من الداخل والخارج، ويوضع البصل داخل الدجاج.
• تقطيع الفلفل والجزر والبطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم ويوضع جزء من التتبيلة فوقها.
• وضع الدجاج في كيس للفرن، ويوضع معها الخضراوات وتوضع بالفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج.
• تقدم بالهناء والشفاء.