طريقة عمل الكسكسى
الكسكسي من الوجبات السريعه التى يشتهر بها الوطن العربى بشكل عام وقد برع المصريون فى تحضير هذا الطبق واليوم نعرض لكم طريقة عمل الكسكسى المصري وطريقة عمل الكسكسى المصرى وهو من الحلويات الشرقية ممتعه للغايه ولاتحتاج منك الى جهد كبير أو وقت لذا يمكنك تحضيرها فى المناسبات والاعياد والاستمتاع بها مع عائلتك بالأضافة الى أن طريقة عمل الكسكسى كل مكوناتها متوفرة فى الاسواق بشكل دائم وفى متناول الجميع والان أترككم مع خطوات طريقة عمل الكسكسى الرائعة
-
المقادير : ملعقة ملح صغيرة – كوب زبدة أو سمن بلدى – كوب ماء كبير- نصف كوب لبن كبير – كيلو دقيق
-
نحضر وعاء كبيرا وعميق ونضع به الدقيق، ثم نقوم بوضع الماء بالأصابع ثم نعجن الدقيق حتى يختلط مع الماء، الى ان ينتهى الماء ونحصل على القوام المتماسك
-
والان نقوم بضرب العجينة فى الخلاط ضربة واحدة ونضع الخليط فى قماش كبير شاش ونضعه فى المصفاة، ثم نحضر وعاء ونملأ ما يقرب من ثلاث أرباعه ماء ونضعه على النار ونتركه حتى يغلى ثم نضع عليه المصفاة ونغطيها حتى يدخل البخار إلى الكسكسى عن طريق المصفاة، ونتركها على البخار لمدة ساعة ، ثم نرفعه من على النار ونضعه فى طبق ونتركه حتى يبرد.
-
نقوم الان باحضار الوعاء بعد ان برد ونقوم بعجن الخليط مثل المره الاولي ولكن بعد أضافة كرب من اللبن ونصف كوب من الماء والقليل من الملح
-
نقوم بضرب العجين مره اخرى فى الخلاط مره واحدة ثم نضعه على قماش كبير شاش
-
نضعه على البخار لمده تتراوح بيث ثلاث وأربع ساعات ثم نقوم برفعه من على البخار ونضع عليه الزبده او السكر
