طريقة عمل دجاج بانيه يقدمها لكم الشيف منتصر الهوارى

سيدتى الجميلة اليكى طريقة عمل دجاج بانيه
1/2 ك صدور دجاج مخلية من العظم ، مقطعة شرائح
1/4 كوب صغير عصير بصل
١ ملعقة صغير عصير ليمون او خل
١ ملعقة كبيرة بهارات كمون وكزبره
١ ملعقة صغيره فلفل ابيص مطحون
1 ملعقة مسترده
١ ملعقة كبيرة ملح
4 كوب بقسماط ناعم
١ كوب دقيق
٣ حبة بيض
زيت للقلى
( طريقة التحضير )
تتبل صدور الدجاج بعصير البصل والمسترد والخل والبهارات والملح والفلفل ثم ويخلطوا جيداً، ويُترك الدجاج فى التتبيلة لمدة ساعتين ,نحضر الدقيق فى وعاء والبيض المضروب فى وعاء والبقسمات فى وعاء اخر نضع شرائح الدجاج فى الدقيق اولا ثم فى البيض ثم فى البقسمات تعلف جيدا ونضغط على كل واحده جيدا براحة اليد وحين نفرغ من باقى الصدور نضعها فى الثلاجه التبرد لمدة ساعه
ونضع الزيت على النار حتى يسخن جيدا ونقلى الصدور حتى تأخذ اللون الذهبى وتقدم مع بطاطس بوم فريت وصحتييين وعافيه
ورمضان كريم
وكل عام وانتم بخير
مع تحيات الشيف منتصر الهوارى