طريقة عمل شوربة القرنبيط بالجبن

كتبت: عنان ممدوح

مقادير الوصفة:

2 ملعقة كبيرة زبدة
1 رأس متوسطة قرنبيط مقطع
1 حبة كبيرة بصل مفروم
2 فص ثوم شرائح
4 كوب مرق دجاج
4 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/4 كوب شبت مفروم
1 كوب جبن موزاريللا

طريقة التحضير

1. اغسلي القرنبيط، قطعيه الى قطع صغيرة
2. فى قدرمتوسط الحجم سخني الزبدة، اضيفي البصل والثوم باستعمال ملعقة خشبية قلبي الى ان يذبل البصل
3. اضيفي القرنبيط قلبي باستمرار الى ان يتشبع القرنبيط برائحة ونكهة البصل والثوم
4. اضيفي المرق، الحليب، الملح والفلفل
5. اتركي المرق على نار متوسطة الى ان يغلي
6. خففي النار وغطي القدر دعيه يطهى لمدة 10 دقائق او الى ان ينضج القرنبيط
7. ابعدي القدر عن النار
8. باستعمال المطحنة الكهربائية اليدوية اطحني لتصبح الشوربة ناعمة
9. ضعي الشوربة في طبق التقديم
10. اضيفي الشبت والجبن وقدميها