طريقة عمل فطائر تركية بدون فرن

تعتبر الفطائر من المعجات الأكثر شيوعا حيث أنها يسهل حشوها بالكثير من الأطعمة المتنوعة,مثل الجبن  الشيدرواللحم المفروم والخضراوات المتنوعة.

المقادير :

•     4 أكواب دقيق

•     ملعقة كبيرة ملح

•     ملعقة كبيرة خميرة

•     ملعقتان كبيرتان من السكر

•     نصف كوب زيت

•     ماء دافئ للعجن.

• طريقة العمل:

•  نذوب الخميرة والسكر فى ماء دافئ ونتركها قليلًا إلى أن تتختمر ثم نضيفها إلى مكونات العجينة.

•     نضع باقى المقادير ونقوم بالعجن جيدًا ثم نترك العجينة ساعة لتختمر.

•     نقسم العجينة إلى عدة أجزاء نفرد كل جزء على شكل دائرة مع مراعاة أن تكون طبقة رقيقة حتى تنضج جيدًا من الداخل.

•     فى مقلاة نضع نصف ملعقة زبدة ثم نضع الفطائر ونقوم بتسويتها من الجانبين على نار هادئة.

• الحشو اختياري.”مشروم, ميكس جبن,لحم مفروم بالبسلة,شرائح صدور فراخ”