طريقة عمل مكرونة باشمل يقدمها لكم الشيف منتصر الهوارى

سيدتى الجميلة نقدم لكى اليوم طريقة عمل مكرونة باشمل
المقادير
1 ك مكرونه بنه او قلم أو أي حجم صغير
1/2 ك لحم مفروم
1 حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2ملعقة زيت ذرة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1/2كوب جبنة موزريلا مبشورة
ملح وفلفل وكزبره ناعمه
(مقادير الباشميل)
3 ملاعق كبيرة دقيق ابيض
2كوب حليب سائل
4 ملعقة زبدة
1/4 ملعقة فلفل أبيض
رشة جوزة الطيب
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
اولا سلق المكرونة في ماء مغلي مع ملعقة زيت وملعقة ملح لمدة من 8 الى 10دقائق ثم نصفيها نتركها جانباً.
نضع حلة علة النار ونضع بها الزبده ونضع الدقيق، ونقلبه بالملعقه او المضرب على نار هادئة لمدة دقيقتين
نضع الحليب تدريجياً مع التحريك السريع،الى أن نحصل على القوام المناسب للباشمل ، ونضع الملح والفلفل الأبيض، ورشة جوزة الطيب
حلة اخرى على النار، نضع البصل مع القليل من الزيت، الى ان يذبل جيداً نضع الثوم واللحم ومعجون الطماطم وملعقة طماطم فرش ومكعب ماجى وملح وفلفل ابيض ونقلب جيدا مع وضع كمية مناسبه من الماء ًحتى السواء