====================== المقادير: كيلو سبانخ 300 غ لحم دجاج
6 بيضات
150 غ جبن مفروم — ممكن رومى – او موزريلا او نخلط الاثنين معا
50 غ مسحوق الخبز
½ فنجان زيت
1 ملعقة خميرة خبز
بهارات: نصف ملعقة كمون- كركم ، نصف ملعقة كركم، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود و ملح
الطريقة ننضف السبانخ و نفرمها جيدا، نقليها قليلا في الزيت،
نقلي الدجاج في قليل من الزيت ثم نضيف إليه البهارات مع قليل من الماء و نتركه 5 دقائق على نار هادئة بعد أن يبرد نضيف الجبن و البيض و نخلط جيدا نسكبه في صنيه مدهون بقليل من الزيت وفوقه كيس بلاستسك ، نخلط السبانخ مع الخميرة و مسحوق الخبز ونسكبه في الطبق مع الخليط السابق و نحرك قليلا نتركه يستوي في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجه حراه 180 ثم نتركه يبرد قيلا ونقطعه ويقدم مع تحيات الشيف هانى قنديل
فتحى الحصرى كاتب صحفى عمل بالعديد من المجلات الفنية العربية . الشبكة .ألوان . نادين . وصاحب مجلة همسة وناشر صاحب دار همسة للنشر ورئيس مهرجان همسة للآداب والفنون
