كرات العجين

سيدتى الجميلة نقدم لكى اليوم كل ماهو جميل ومختلف
أمنية محمود من مجلة همسة
المقادير
4 x كوب (240 مللى) زيت زيتون (أو زيت ذرة للقلى)
2 x مكعب جبنة كيري
2 x كوب (240 مللى) لبن كامل الدسم
2 x عدد بيضة (مضروبين)
1 ½ x كوب (140 جرام) جبن حلوم (مبشور)
1 ½ x كوب (140 جرام) دقيق
1 x كوب (140 جرام) بقسماط مطحون
¼ x كيلو زيتون (مفروم)
¼ x كيلو جبنة شيدر (مبشورة)
الخطوات
فى بولة كبيرة هنعجن الدقيق والجبنة الحلوم والشيدر والكيرى واللبن كويس جدا لحد ما العجينة تتماسك.
هنقسم العجينة لكرات صغيرة الحجم ونحشيها بالزيتون.
هنغمر كرات العجين فى البيض ثم البقسماط وهندخلها الثلاجة لمدة ساعة علشان البقسماط يمسك كويس
هنقلى كرات العجين فى زيت غزير حتى تتحول للون الذهبى وبكده تصبح جاهزة للتقديم