الفريكة السورية … وصفات الفريكة من طبخات االسفرة الشامية المعروفة بطعمها المميز والطيب، وهي بديل لذيذ وخفيف لوصفات الأرز وخاصة في العزايم، جربي طريقتنا من مطبخ سيدتي، وقدمي الفريكة ساخنة ومزينة بالمكسرات على سفرتك
مقادير الفريكة السورية
– اللحم : نصف كيلو (قطع)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– بهارات : ملعقة صغيرة
– الفريكة : 2 كوب
– الماء : 3 اكواب (للسلق)
– سمن : 2 ملعقة كبيرة
– صنوبر : 3 ملاعق كبيرة (محمص)
– لوز : 3 ملاعق كبيرة (محمص)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– بهارات : ملعقة صغيرة
– الفريكة : 2 كوب
– الماء : 3 اكواب (للسلق)
– سمن : 2 ملعقة كبيرة
– صنوبر : 3 ملاعق كبيرة (محمص)
– لوز : 3 ملاعق كبيرة (محمص)
طريقة تحضير الفريكة السورية
- ضعي اللحم، والماء، والبهارات، والملح، والفلفل الأسود في قدر، واتركي اللحم على نار متوسطة حتى ينضج، ثم أخرجي نصف الكمية فقط في طبق جانبي.
- أضيفي الفريكة إلى القدر ثم السمن وغطيها حتى تنضج.
- في طبق التقديم، اسكبي الفريكة وزينيها باللحم، واللوز والصنوبر، ثم قدميها ساخنة.
