المكرونة بالروبيان وصلصة البيستو من أشهر الأطباق الإيطالية وأكثرها تميزاً ونكهة بسبب الطعم اللذيذ والغني الذي تضيفه أوراق الريحان والصنوبر. تعتبر هذه الوصفة الشهيّة سهلة التحضير وغنيّة بالبروتين والأوميغا 3 من الروبيان. لقد حولنا هذه الوصفة الشهيرة لوصفة صحية ممكن إستهلاكها بدون قلق لأنها تحتوي سعرات حرارية ودهون أقل من الوصفة التقليدية.
المقادير (ستة أشخاص):
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
1 كيلو من الروبيان
صلصة البيستو
2 ملاعق كبيرة من البصل المفروم
4\1 كوب من الخل
1 كوب من الكريما قليلة الدسم
500غ من المعكرونة
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
4\1 كوب من البندورة المفرومة
ملح
بهار أسود
طريقة التحضير المكرونة
1- في وعاء يُسّخن زيت الزيتون على النار
2- يضاف الروبيان ويحرّك لمدّة دقيقتان على نار خفيفة.
3- حينما يبدأ الروبيان بالاٍستواء، يضاف البصل.
4- بعد دقيقتين توضع صلصة البيستو ثمّ الخل ثمّ الكريما وتترك على النار لمدّة 3 دقائق.
5 أخيراً، تضاف المعكرونة والقليل من الملح والبهار.
